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  1. 11-14-2012, 09:13 AM #1
    shadow600
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    Welche Milch verwenden

    Hallo Kaffeegenießer,

    habe mir die Saeco Intelie HD8752 gekauft. Meine Frage dazu:

    Welche Milch sollte man am besten verwenden?

    1,5 fettarme Milch
    oder
    3,5 Vollmilch

    Habe dazu keine Beiträge und Empfelungen gefunden

    dank im voraus
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  2. 11-19-2012, 01:55 PM #2
    Philips - Tino
    Philips - Tino ist offline
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    Hallo shadow600,

    herzlich Willkommen im Philips Kaffee Forum!
    In erster Linie ist das natürlich eine Frage des persönlichen Geschmacks, allerdings haben wir die Erfahrung gemacht, dass Milch mit einem Fettgehalt von 1,5 bis 1,8% (bzw. einem Proteingehalt von mehr als 3%) die besten Ergebnisse zeigt. Idealerweise sollte die Milch Kühlschrank-Temperatur haben, also 4-10°C. Wenn die Milch wärmer ist, kann es passieren, dass sie bei der Erhitzung heißer als 55°C wird. Dann verbrennt das Eiweiß und der Schaum fällt zusammen.

    Gruß Tino
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